Il sabato pomeriggio, al riparo delle strutture antipioggia
e antivento e alla luce dei fari, si tracciano i bozzetti
sul selciato e inizia la veglia collettiva della “notte dei
fiori”: gli elementi vegetali, non trattati con agenti
chimici o conservanti o coloranti artificiali, suddivisi per
colore come in una gigantesca tavolozza, vengono posti sui
disegni senza uso di vernici, smalti o colla, sotto gli
occhi vigili del maestro-infioratore e con la collaborazione
dei turisti volenterosi. Prende corpo una delle infiorate
più famose per dimensioni e qualità artistica lunga 2 km nel
centro storico, costantemente irrorata per evitare
l’avvizzimento dei petali.
I visitatori che si accalcano lungo gli stretti passaggi
possono scegliere tra visita al museo dell’infiorata e del
ricamo floreale, musica dal vivo, degustazione delle
specialità, mostra fotografica storica e mostra mercato di
florovivaismo, visite guidate ai siti d’arte e alla
Pinacoteca. Nessuno dorme a Spello, nemmeno i bambini che
concorrono nella categoria “Under 14” cui sono assegnati 5
premi; 15 per “Quadri”, 3 per “Tappeti figurativi” e 3 per
“Tappeti geometrici”, 9 premi speciali e al vincitore
assoluto il “Trofeo Properzio” in bronzo. Dal 2013
l’Associazione guida l’Accademia dei boccioli, gruppo di
baby infioratori della scuola materna, e consente la
partecipazione agli studenti delle scuole artistiche.
All’alba della domenica, la visione è una sinfonia di colori
accesi e sfumature delicate di ginestra, fiordaliso,
garofano, rosa, papavero, iris, sambuco, margherita,
tarassaco, salvia, calendula, linaria, anemone, magnolia,
gaggia, veccia, quercia, noce, cipresso, pino, orchidea
selvatica: oltre 65 specie floreali e 90 tonalità in un
magico connubio di estro artistico e rigoglio della natura.
Spello ha esportato le sue infiorate, realizzandone 3
all’estero (Betlemme, Bruxelles, Lourdes), 11 in varie città
italiane, 2 per i Presidenti della Repubblica, 4 per i Papi.
La festa dei fiori trionfa anche a tavola: si possono
degustare menu tradizionali al profumo dei fiori, preparati
dallo chef del ristorante Fiorfrì di Ostra Vetere e campione
del mondo Roberto Sebastianelli, presso la Taverna degli
Infioratori con fiori commestibili di propria produzione
ricchi di minerali, proteine e vitamine, integrati con le
specialità locali. Stuzzichiamo l’appetito? Ecco allettanti
tagliolini alle rose; canne d’oro ai fiori di borragine;
lombetto di suino farcito con calendula, ginestra e
finocchietto; sgombro marinato con lattuga, geranio e pesca;
insalatina di cimette e bouquet di fiori; tortino di mele e
geranio; semifreddo di carota e garofano; e … tazzina di
caffè con zabaione all’arancio. Tra il 30 maggio e il 2
giugno si svolge anche il concorso Torte in fiore con
premiazione.
Le novità 2015 sono lo Street food a base di frittelle,
gelati e tisane di fiori lungo il percorso e la degustazione
della birra ufficiale delle infiorate, etica artigianale ai
fiori di sambuco del microbirrificio DieciNove e il progetto
“Infiorautismo” per giovani autistici impegnati nella
coltivazione di fiori.
Sbirciando nei vicoli secondari dal 1 maggio al 31 luglio,
altri colori e profumi attraggono da porticati, scale,
ringhiere, davanzali, terrazzi e balconi che traboccano di
piante multicolori: tanta opulenza verrà premiata dal
concorso “Finestre, Balconi e Vicoli fioriti” promosso dalla
Pro Loco per incentivare i valori ambientali con decorazioni
di spazi urbani. Anche il concorso nazionale “Comuni
fioriti”, rivolto alle amministrazioni impegnate ad
abbellire i luoghi pubblici e a invogliare la cittadinanza a
promuovere i valori ambientali e turistici, vede questo
borgo protagonista.
Effimero è lo spettacolo dell’infiorata, ma costante nel
tempo è la possibilità di un’immersione nelle bellezze che
questa porzione di terra umbra offre sotto il profilo
paesaggistico, culinario, culturale, artistico e religioso.
La Notte dei fiori attira circa 100.000 visitatori che
arrivano con automobili e moto, un centinaio di autobus
turistici e 300 camper ai quali sono riservate 2 aree di
sosta.
Tania Turnaturi
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